Malz Freunde e.V.

Nicht jedes gute Bier muss echt sein. Manche werden nie gebraut und ttrotzdem sind sie weltberühmt. Ob in Cartoons, Sci-Fi-Klassikern oder Kultkomödien: Fiktive Biere sind oft genauso ikonisch wie ihre echten Vorbilder.

Sun Simiao (孫思邈, 581–682 n. Chr.) war ein legendärer chinesischer Arzt, Alchemist und Medizintheoretiker der Tang-Dynastie. Er gilt in China bis heute als „König der Medizin“ (Yīwáng, 医王), vergleichbar mit einem Hippokrates des Ostens. Sein Fokus lag auf ganzheitlicher Gesundheit, Kräuterheilkunde, Ethik und Langlebigkeit.

BeerTasting "Belgischer Traum"

Wenn du an deinem Bier riechst und plötzlich denkst: „Wow, Grapefruit!“ oder „Moment mal, riecht das nach Gras… oder nach Katze?!“ – dann bist du mitten in der wilden Welt der Hopfenaromen gelandet. Ja, Hopfen kann dein Bier in ein tropisches Obstbuffet verwandeln – oder in einen Streichelzoo.

Ein Bier verlässt die Bühne – aber nicht unsere Herzen.

Als das Weizenbier fast verschwunden war, rettete Georg Schneider I es vor dem Vergessen – und machte daraus eine Legende.

Drei Tschechen im Glas – unser Kurzbericht

Christian Moerlein war ein echter Hopfenpionier: Geboren 1818 in Truppach (Oberfranken), wanderte er als junger Mann in die USA aus – und brachte das wichtigste mit, was man damals brauchen konnte: deutsches Brauhandwerk und massig Durst auf Erfolg.

Homer Jay Simpson ist die Hauptfigur der US-Zeichentrickserie „Die Simpsons“, erschaffen von Matt Groening. Er ist Familienvater, Arbeiter im Atomkraftwerk von Springfield, notorisch faul – und der wohl berühmteste Fernseh-Biertrinker der Welt.

Das Hitachino Nest Espresso Stout stammt aus Japan – genauer gesagt von der Kiuchi Brewery in Naka, Präfektur Ibaraki. Die Brauerei wurde bereits 1823 gegründet, ursprünglich für die Herstellung von Sake, und begann 1996 mit dem Brauen von Bier. Ihre Biere unter dem Label Hitachino Nest sind an der charakteristischen Eulenfigur auf dem Etikett zu erkennen – inzwischen ein Symbol japanischer Craft-Braukunst.

BeerTasting „Alte Rezepte, neue Biere“

Die Hopfenhexe von Spalt

Wenn der Nebel über die Täler zieht und die Kellerluft nach kaltem Stein und Malz riecht, dann wacht in Oberfranken eine andere Welt auf – die der verlorenen Brauereien, der vergessenen Keller und der alten Brauseelen, die in den Tiefen der Felsen weiter atmen.

Bevor es Thermostate und Edelstahltanks gab, war das Brauen eine Kunst aus Instinkt, Geduld – und Feuer. Der Rauch, der aus den alten Sudhäusern stieg, war mehr als ein Nebenprodukt: Er war die Seele des Bieres. Denn ehe das Malz mit Heißluft gedarrt wurde, trocknete man es über offenem Holzfeuer. Das gab ihm jene dunkle Farbe, jenen Duft von Rauch und Harz, der heute nur noch in wenigen Bieren überlebt hat. Das Rauchbier ist also kein Spezialfall, sondern der letzte Zeuge einer Epoche, in der jedes Bier einen Hauch von Flamme trug.

Finntroll ist keine Einzelperson, sondern eine finnische Folk-Metal-Band, die seit Ende der 1990er für ordentlich Wirbel (und Bierlaune) sorgt – eine Art musikalische Mischung aus Black Metal, Humppa (finnische Polka) und Troll-Sagen.

Zum Start der Halloween-Woche beenden wir die Blogreihe "Vergangenheit und Zukunft" mit dem letzten Beitrag "Wie viel Genie steckt im perfekten Bier?"

Es wird düster, es wird rauchig – und es wird bierisch.

Warum manche Biere besser schmecken, wenn man dem Bauch vertraut

Im aktuellen Biertest der Malzfreunde standen drei Vertreter klassischer Braukunst auf dem Prüfstand:

Gabriela Basařová (1934–2019) war eine angesehene tschechische Brauwissenschaftlerin, die international als Pionierin der Bierqualitätssicherung galt. Sie spielte eine entscheidende Rolle in der Entwicklung und wissenschaftlichen Fundierung des berühmten Pilsner Urquell, dem Urtyp des Pilseners.

Unser erster Sponsor: Reifenservice Sven Tosch

Vom Hexenkessel zur Wissenschaft – wie Bier einst gebraut wurde

In der Liste ikonischer Biertrinker aus der Filmgeschichte darf ein Name nicht fehlen: Shaun Riley – Held wider Willen, Zombie-Krieger im Hemd und der wohl entspannteste Apokalypse-Überlebende der Kinogeschichte.

Das Bier der Zukunft – oder das Rezept der Vergangenheit? Zwischen Skizze und Sudhaus: Wenn Bier auf Wissenschaft trifft.

Warum heißt das India Pale Ale eigentlich so?

Michael Jackson – The Beer Hunter

Fuller’s London Pride ist ein britischer Klassiker – und das im besten Sinne. Das traditionsreiche Ale wird seit 1959 in der Griffin Brewery im Londoner Stadtteil Chiswick gebraut. Die Brauerei selbst existiert bereits seit dem 17. Jahrhundert und gehört zu den ältesten durchgehend aktiven Braustätten Englands. Heute ist sie Teil der Asahi-Gruppe, doch die charakteristische Handschrift der Fuller’s-Brauer ist unverkennbar geblieben.

Es ist soweit: Der Bierdex der Malzfreunde hat die Marke von 300 Bieren erreicht!

Horst Dornbusch – Der Mann, der Amerikanern erklärte, das ein Bock kein Tier ist

Am 27. September 2025 haben wir uns auf eine ganz besondere Geschmacksreise quer durch Afrika begeben – mit spannenden Bieren von Nigeria bis Eritrea, dazu kamen noch exotische Fruchtbiere in afrikanischer Aufmache.

Hier ist eine sorgfältig zusammengestellte Liste der besten Biere der Welt, basierend auf weltweiten Rankings, Bewertungen auf Plattformen wie RateBeer, Untappd, BeerAdvocate sowie internationalen Bierwettbewerben:

Michael "Pop" Popielarski ist eine der bekanntesten Figuren der professionellen Beerpong-Szene, zumindest im US-amerikanischen Raum, wo das Spiel längst in Turnierform mit Preisgeldern, Sponsoren und Rankings gespielt wird.

Wenn es um Gläser, Shirts, Aufkleber und viele andere kreative Dinge geht, haben wir mit „die Lotte“ eine verlässliche und kreative Partnerin an unserer Seite. Zwar dreht sich ihr Geschäft nicht direkt ums Bier, dafür aber um all die schönen Kleinigkeiten, die unser Vereinsleben und unsere Aktionen erst richtig rund machen.

Wer glaubt, Bier sei immer gleich, kennt vermutlich noch nicht das Projekt Perlenzauber aus dem Hause Kalea. Hinter dem schillernden Namen verbirgt sich ein sogenanntes Gipsy-Brew-Konzept, das heißt: Jedes Jahr wird das Bier von einer anderen Brauerei neu interpretiert. Der Clou: Den Braumeisterinnen und Braumeistern steht gestalterisch fast alles offen, nur zwei Bedingungen müssen erfüllt sein. Erstens: Es muss ein Sud sein, der nur einmal gebraut wird, also ein echtes Unikat. Und zweitens: Perle-Hopfen muss mit in den Kessel. Das sorgt nicht nur für den Namen, sondern verleiht jeder Edition auch eine subtile, aromatische Klammer, die sie mit den Vorjahren verbindet.

Peter Griffin – Der Bierbauch mit Stimme

Wenn ein Malzfreund unterwegs ist, bleibt kein Bier unprobiert. Auf der kleinen Tour durch Skandinavien ging es nicht nur darum, Sehenswürdigkeiten abzuhaken – sondern Gläser zu füllen. Und die Vielfalt, zwischen Lappland, Schweden und Norwegen, war beeindruckend.

Die Geschichte der Prohibition (1920–1933)

Bier & Kultur: Wolfgang Wendland – Nacktheit und Pils

Der September bringt eine ruhige, goldene Stimmung – und dazu passt kein Bier besser als das Sturm’s Pilsner. Ein klassisches, feinherbes Pils, das für viele Franken ein Stück Heimat bedeutet. Glanzhell im Glas, mit stabilem Schaum und einer klaren Hopfennote, steht es für jene ehrliche, unaufgeregte Braukunst, die man einfach gern hat.

Tacitus berichtet: Die Germanen & das Gärgetränk

Josef Groll – Der Erfinder des Pils

Im aktuellen Biertest der Malzfreunde trafen zwei spannende Welten aufeinander:

Wie das goldene Glück die Welt eroberte

African experience – BeerTasting der Malzfreunde e.V.27. September 2025 | 19:00 UhrIm Malzfreunde VereinsraumEintritt: 15 €

Erik der Rote – der Mann, der Bier nach Grönland brachte?

Hier ist eine Liste der Top 20 Biere aus Europa, basierend auf internationalen Rankings (wie RateBeer, Untappd, World Beer Awards) und allgemeiner Bekanntheit. Die Liste enthält sowohl klassische Traditionsbiere als auch moderne Craft-Biere:

Wer ist Pavel Horváth?

Am 13. August 2025 wurden die Gewinner der diesjährigen World Beer Awards bekanntgegeben. Auch diesmal zeigte sich wieder, wie lebendig und innovativ die internationale Bierlandschaft ist. Biere aus aller Welt konkurrierten in verschiedenen Kategorien – vom alkoholfreien Weizenbier bis hin zu intensiven Barley Wines. Die Jury, bestehend aus Experten, verkostete blind und entschied sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene.